Sezon na wiśnie w pełni, warto więc czerpać z tych owoców pełnymi garściami, nim znikną z targów. Najwspanialsze, co możesz z nich wyczarować, to wcale nie pracochłonny dżem, a pyszne ciasto. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy przepis Tomasza Strzelczyka, który gwarantuje sukces w kuchni. Doskonały smak wypieku sprawi, że będziesz wracać do niego co sezon.
Rozpoznawalność przyniósł mu telewizyjny hit MasterChef, jednak to ciężka praca i talent uczyniły z Tomasza Strzelczyka jednego z czołowych kucharzy w Polsce. Codziennie inspiruje miliony internautów swoimi przepisami. Choć specjalizuje się w daniach wytrawnych, jego spektakularne desery dowodzą, że z powodzeniem mógłby odebrać zawodowy tytuł mistrza cukiernictwa.
Błyskawiczny wypiek Strzelczyka to połączenie wilgotnej puszystości z orzeźwieniem. Aksamitne ciasto na bazie jogurtu greckiego, oleju i kaszy manny ma maślano-waniliowy aromat i chrupką, brązową skórką. Głęboki smak dużej ilości wiśni cudownie przełamuje tę słodycz.
Przepis Tomasza Strzelczyka na jogurtowe ciasto z wiśniami
Składniki:
• 70 g kaszy manny,
• 180 g jogurtu greckiego,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 220 g mąki pszennej,
• 100 g cukru,
• 120 ml oleju,
• 4 jajka,
• 10 g cukru waniliowego,
• 300 g wiśni bez pestek,
• cukier puder do ozdoby,
• łyżka cukru brązowego do posypania.
Przygotowanie:
Ubij jajka z dwoma rodzajami cukru. Dodaj jogurt grecki, wymieszaj, wlej olej i znów wymieszaj. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i kaszę, aż uzyskasz lejące ciasto. Odsączone wiśnie wymieszaj z mąką ziemniaczaną. ¾ owoców wsyp do ciasta. Przełóż do wysmarowanej masłem okrągłej blachy (18 cm), na wierzchu ułóż resztę owoców i posyp brązowym cukrem. Deser piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C (góra-dół) lub w urządzeniu typu airfryer. Posyp cukrem pudrem i podawaj, smacznego.