Na lokalnych straganach pojawiły się pierwsze tegoroczne dynie z polskich pól. Choć często bywają niedostrzegane w codziennym menu, kryją w sobie wręcz nieograniczone możliwości oraz potężną dawkę witamin. To idealny moment, by odczarować ten owoc w swojej kuchni. Choć lista dyniowych pyszności jest długa, jedno danie nie ma sobie równych – to rozgrzewająca zupa krem. Przygotowana na bazie pomysłu Małgorzaty Pieczyńskiej, błyskawicznie skradnie show i zagra pierwsze skrzypce na każdym eleganckim przyjęciu i codziennym obiedzie.
Sekret promiennej cery i świetnego samopoczucia Małgorzaty Pieczyńskiej? To przede wszystkim przemyślana, zdrowa dieta. Znana aktorka chętnie odsłania kulisy swojej kuchni na Instagramie, a jej najnowszy przepis na kremową zupę z dyni błyskawicznie stał się hitem. Nic dziwnego – jest pyszna, zaskakująco prosta w przygotowaniu i składa się z zaledwie kilku łatwo dostępnych składników.
Słodka, kwaśna, pikantna. Dynia w wersji premium
To danie ma mocny, rozgrzewający i odświeżający smak. Naturalnie słodka dynia idealnie łączy się z kwaśnym, wyrazistym sokiem pomarańczowym, a tarta skórka dodaje całości lekkiej, szlachetnej goryczki. Spory kawałek imbiru dba o pikantny akcent, który przyjemnie szczypie w język i rozgrzewa organizm. Dodatek cynamonu, soli i pieprzu dopełnia całości – sprawia, że smak staje się głębszy, bardziej korzenny i perfekcyjnie wyważony.
Przepis Małgorzaty Pieczyńskiej na zupę dyniową
Lista składników:
• 1,5 litra wody
• 1 średniej wielkości dynia
• kawałek imbiru (ok. 8-10 cm)
• 2 pomarańcze
• sól, pieprz do smaku
• cynamon do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przekrawamy dynię wzdłuż, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy ją na mniejsze kawałki.
Pomarańczę (1 sztukę) obieramy ze skórki, natomiast drugą kroimy razem z nią – obie w nieduże cząstki.
Przekładamy wszystko do garnka, zalewamy wodą i nastawiamy do gotowania.
Obieramy i siekamy imbir, a następnie przekładamy go do garnka, gotujemy zupę tak długo, aż składniki zmiękną.
Potem całość miksujemy na aksamitną masę. Małgorzata Pieczyńska zapewnia, że potrawa nie potrzebuje żadnych dodatków, ale jeśli lubimy głęboki aromat, opcjonalnie wzbogacamy ją niewielką ilością cynamonu, soli i pieprzu.