Niektóre wypieki zrobione raz, zostają z nami na zawsze. Tak jest z sernikiem, szarlotką, murzynkiem czy ciastem marchewkowym. Szybkie ciasto 3 Bit bezapelacyjnie należy do tego grona. Ma w sobie wszystko, czego może zapragnąć dusza smakosza: ciasteczka, słodki kajmak, gładki budyń, lekka bita śmietana i kawałki gorzkiej czekolady. Ciasto 3 bit to najskrytsze spełnienie marzeń każdego łasucha.
Nie chcesz korzystać piekarnika lub go zwyczajnie nie masz? 3 BIT bez pieczenia to patent na deser, który zrobisz bez tego urządzenia. Jedyne sprzęty, które musisz posiadać, to chłodziarka i mikser kuchenny.
Ciasto 3 Bit to wariacja na temat kultowego batonika znanego na całym świecie. Jest zbudowane z herbatników i mas: kajmakowej, budyniowej i śmietankowej. Poznaj przepis na ekspresowy wariant kultowego smakołyku.
Zobacz też: Ciasto bez pieczenia Nutelka rozkochało pół rodziny. Biorą nawet porcje na wynos
Przepis na ciasto 3 Bit bez pieczenia. Gotowe w 30 minut
Lista składników:
• 1 puszka masy kajmakowej (ok. 400 g)
• 500 g herbatników
Krem budyniowy
• 30 g cukru
• 750 ml mleka
• 2 torebki budyniu waniliowego
• 200 g masła w temp. pokojowej
Krem śmietanowy
• 1 cukier wanilinowy
• 500 ml śmietanki 30-proc.
• 2 torebki śmietan-fix
Dekoracja
• 50 g gorzkiej czekolady startej na tarce
Wykonanie:
W rondelku zagotowujemy pół litra mleka z cukrem, a w reszcie nabiału (250 ml) roztapiamy proszki budyniowe. Gdy mleko się zagotuje, wlewamy budynie i gotujemy przez ok. 3 minuty na małej mocy ognia, cały czas mieszając na gęstą masę. Studzimy ją i od czasu do czasu mieszamy, aby na wierzchu nie pojawił się kożuch.
Umieszczamy w naczyniu masło, ucieramy na puch, a potem porcjami przekładamy zimny budyń i łączmy na gładki krem.
Blachę (20 cm x 30 cm) wykładamy folią spożywczą lub pergaminem i układamy na spodzie warstwę ciastek. Rozprowadzamy na nich kajmak i kładziemy drugą warstwę ciastek. Następnie przykrywamy je masą budyniową, a masę – herbatnikami.
W misce ubijamy kremówkę na sztywno, niedługo przed końcem miksowania utrwalamy pianę cukrem wanilinowym i fixami. Bitą śmietaną smarujemy wierzch ciasta i posypujemy go czekoladą. Chłodzimy w lodówce przynajmniej kilka godzin. Smacznego.
Wskazówka:
Herbatniki mogą się przesuwać podczas układania kolejnych warstw. Ich przyczepność można zwiększyć poprzez lekkie zwilżenie ciasteczek w mleku przed ułożeniem. Łatwiej będą się łamać, bo zmiękną i zyskają elastyczność. Estetyczne kawałki ciastek można położyć tam, gdzie są luki.
Polecamy: Migdałowiec bez pieczenia wyjdzie każdemu. Smakuje jak ambrozja
