Placki ziemniaczane to zawsze trafiony pomysł na obiad i trudno o bardziej komfortowy posiłek. Prawie wszyscy je uwielbiany i sprzeczamy się o to, czy lepsze są z mięsnym gulaszem, czy słodkim serkiem. Istnieje mnóstwo sposobów podania tego specjału, ale jednego pragniemy wszyscy – żeby placki były złociste, chrupiące i niepowtarzalne w smaku. Aby ten efekt osiągnąć, warto przygotować je inaczej niż zwykle. Ten przepis jest łatwy, a efekt oszałamiający. A wszystko dzięki zwykłej gofrownicy.
Genialny sposób na ominięcie stania przy pryskającej patelni!
Placki ziemniaczane to potrawa o prostej, niepozornej formie i niemal wszyscy za nimi przepadają. Czasem warto je podrasować dodatkami takimi jak żółty ser, szczypiorek, czosnek czy marchewkę. Modyfikacja może dotyczyć również metody obróbki cieplnej. Na ogół placki smażymy na patelni, a czasem pieczemy też w piekarniku. Mało kto wpadłby na pomysł, by je „ugofrować”, czyli przyrządzić w gofrownicy. Jak się za nie zabrać? Receptura na gofroplacki jest prostsza, niż myślisz.
Gofrownica – jak głosi jej nazwa – została zaprojektowana przede wszystkim po to, byśmy mogli uszykować w niej gofry. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby chwilowo zamienić ją w patelnię czy piekarnik!
Przepis na placki ziemniaczane z gofrownicy
Składniki:
• 1 kg ziemniaków
• 1 ubite jajko
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki pszennej
• pół łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
• 1 łyżeczka soli
• odrobina gałki muszkatołowej
• olej
Wykonanie:
Obieramy ziemniaki, większą część ścieramy na dużych oczkach, a ok. ¼ na małych oczkach tarki.
Cebulę obieramy i rozdrabniamy na małych oczkach.
Odlewamy nadmiar soku z masy ziemniaczanej. Przekładamy ją do naczynia, dodajemy cebulę, mąkę, przyprawy oraz ubite jajko, łączymy na jednolitą masę.
Gofrownicę rozgrzewamy i smarujemy niewielką ilością tłuszczu. Wylewamy porcję ciasta na powierzchnię, zamykamy gofrownicę i smażymy placki przez około 5-8 minut, aż się zarumienią. Podobnie przyrządzamy resztę placków. Podajemy jeszcze ciepłe, np. z gęstą śmietaną 18%.
Polecamy: Wciśnij w kotlety schabowe. Z tym dodatkiem uwiodą każdego