Kładę mięso na ziemniakach i piekę. Mam pyszny obiad na 2 dni

Pomysłowa zapiekanka z mięsem z ziemniakami to pomysł na niedrogi, sycący i łatwy w przygotowaniu posiłek dla całej rodziny. Nie trzeba oddzielnie smażyć mięsa i gotować warzyw. Danie powstaje w jednym naczyniu i jest od razu gotowe do podania. Kompletny obiad wystarczy za wszystko. Pełnowartościowy, smakowity i różnorodny. Koniecznie poznaj ten przepis na filety z kurczaka zapiekane z ziemniakami.

Kurczak i ziemniaki to zgrane połączenie

Danie to przypomina zapiekankę. Oprócz mięsa i ziemniaków znajdziesz w nim jajka, śmietanę, pomidory, przyprawy i zioła. Razem tworzą coś pysznego, czego z pewnością nie miałeś jeszcze okazji skosztować. To jest właśnie ten moment, by zapamiętać listę składników i instrukcję przygotowania potrawy. Z przepisem poradzisz sobie bez problemu. Szykuje się prawdziwa uczta!

Przepis na zapiekankę z kurczakiem i ziemniakami

Składniki:
4 średnie ziemniaki
2 piersi z kurczaka
2 jajka
1 cebula
sól, pieprz
200 ml śmietany 18%
mały pęczek natki pietruszki
ewentualnie: 150 g startej mozzarelli
oregano
tymianek
pomidorki koktajlowe (kilka sztuk)

Przygotowanie:
Mięso oczyść i nacinaj ukośnie na mniejsze porcje. Następnie każdą po kolei rozbijaj tłuczkiem (wcześniej przykryj wszystko folią spożywczą). Posyp pieprzem i solą, odłóż na kilka minut.

Cebulę i kartofle obierz, pokrój w talarki o ok. 1 cm grubości. Formę żaroodporną nasmaruj w środku tłuszczem i umieszczaj na spodzie warstwę cebuli. Oprósz ją tymiankiem, rozłóż kawałki ziemniaków – bardzo ścisło. Posyp je solą i pieprzem. Na warzywach kładź filety drobiowe.

W małym naczyniu roztrzep jajka. Dodaj do nich śmietanę, pieprz i sól, wymieszaj. Zalej mięso powstałą mieszanką.

Danie wstaw do piekarnika. Piecz w 180°C przez 40 minut. W 30 minucie pieczenia przełóż do formy pomidorki pocięte na pół. Ewentualnie posyp wierzch wiórkami sera i zapiekaj. Potrawę posyp pokrojoną zielenią i podawaj na obiad. Smacznego.