Sałatka jarzynowa to absolutny klasyk, a okres grudniowych świąt jest jej tryumfalnym powrotem. Lecz nie tylko ona może gościć na twoim stole w Wigilię i Boże Narodzenie. Sałatce śledziowej też nikt się nie oprze, bo jest pełna smaku i zdrowia. Zachwyci gości bez dwóch zdań i przyćmi śledzie w oleju czy inne sałatki. Sprawdź przepis.
Sałatka z kawałkami śledzia, cebulki, groszkiem i ogórkami konserwowymi jest lekka i nad podziw smaczna. Receptur na świąteczne sałatki jest co niemiara, ale w prawie każdym polskim domu nadal włada jarzynowa. Goście pewnie po nią sięgną, ale na inne sałatki też pewnie liczą, bo w świecie sałatek nie istnieje tylko jarzynowa.
Sałatka śledziowa perfekcyjnie przełamie monotonię świąteczną. Jest różnorodna i dzięki temu ma intensywny smak. Posypana natka pietruszki pięknie prezentuje się na świątecznym stole obok karpia, pierogów, bigosu i innych specjałów.
Przepis na sałatkę śledziową
Lista składników:
▪ śledź a la matjas w oleju (250 g)
▪ 4 ogórki konserwowe
▪ 1 spora cebula (czerwona lub biała)
▪ 3-4 ugotowane, obrane ziemniaki (można pominąć)
▪ 1 puszka groszku konserwowego
▪ pieprz i sól do smaku
▪ 1 łyżka soku z cytryny
▪ 3-4 łyżki oleju rzepakowego bądź słonecznikowego ze śledzi
▪ pół pęczka natki pietruszki
Wykonanie:
□ Przygotuj cebulę: pokrój ją w piórka, dopraw solą. Wyciśnij w dłoniach, aby puściła więcej soku i namiękła. Umieść w naczyniu.
□ Dodaj śledzie: płaty pokrój i dodaj wraz z olejem do cebuli.
□ Pozostałe składniki: Ogórki pokrój w kostkę, wrzuć do śledzi. Dodaj odcedzony groszek. Jeśli używasz ziemniaków, to pokrój je w kosteczkę i dodaj do reszty składników.
□ Dopraw: użyj soli i czarnego pieprzu. Z solą nie przesadzaj, bo ryba i cebula są słone, ale pieprzu nie żałuj. Dodaj łyżkę soku z cytryny i olej, połącz.
□ Chłodzenie: Wstaw sałatkę do chłodziarki na 60 minut.
□ Podanie: wyciągnij sałatkę z lodówki i posyp pokrojoną natką.
Smacznego!
Polecamy: Skyrnik to tylko 3 składniki. Nawet sernik wypada przy nim blado
