Sernik zebra to wyjątkowe ciasto, łączące w sobie smak i klasę. Jego wygląd przypomina wzory na skórze zebry. Ten przepis sprawi, że deser z pewnością się uda i zrobi wrażenie na wszystkich.
Plan na idealny, efektowny deser
Masz ochotę coś słodkiego i musisz wybierać między klasycznym sernikiem a ciastem czekoladowym? Teraz połączysz obie pyszności w jedną. Cała blaszka sernika zebra rozwiąże problem z wyborem deseru. Jest tak pyszny, że znika z tortownicy w rekordowym tempie. Tylko z pozoru wygląda na skomplikowany – nawet kulinarny antytalent poczuje się jak zawodowy cukiernik.
Przepis na sernik zebra
Składniki:
1 kg twarogu sernikowego,
2 torebki budyniu waniliowego bez cukru,
5 jajek,
1 szklanka cukru pudru,
200 ml śmietanki kremówki 30%
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
3 łyżki kakao,
80 g masła,
200 g herbatników.
Wykonanie:
Dokładnie mielimy herbatniki na proszek. W rondelku stapiamy masło i lekko studzimy, a potem zalewamy nim ciastka i dobrze mieszamy. Okrągłą blachę (ok. 24 cm) wykładamy pergaminem i dno przekładamy mieszankę, tworząc z niej jednolity spód. Ugniatamy np. pięścią i pieczemy w temperaturze 180℃ przez ok. 8–10 minut.
Biały ser ucieramy z cukrem pudrem, aż będzie gładki, dodajemy po kolei jajka, ciągle łącząc robotem na niskiej mocy. Dodajemy kremówkę i budyń w proszku, mieszamy, a potem dzielimy masę pół. Jedną część wzbogacamy o kakao i starannie mieszamy, a drugą aromatyzujemy wanilią.
Na środek formy kładziemy na zmianę po ok. 3 łyżki masy z wanilią i masy z kakao. Za każdym razem wylewamy ją w centralny punkt wcześniejszej warstwy. Nie rozsmarowujemy ich – masa sama się rozleje, tworząc kręgi.
Gdy wyczerpiemy zawartość misek, wsadzamy deser do piekarnika. Pieczemy w 160℃ przez ok. 60-70 minut. Lekko otwieramy drzwiczki, studzimy ciasto, a później wstawiamy do chłodziarki na co najmniej kilka godzin. Jeśli chcemy, możemy je ozdobić według własnych upodobań.
Polecamy: Kroję i wrzucam do sernika. Żałuję, że nie robiłam tak wcześniej