Pyszny i oryginalny deser jest na wyciągnięcie ręki. Przy nim na długo zapomnisz o wszelkiego rodzaju łakociach ze sklepu czy cukierni. „Jubilatka” to błyskawiczne ciasto, które smakuje jak wygrana na loterii. Skradnie twoje serce od pierwszego kęsa. Zawsze robi wielkie wrażenie na rozmaitych eventach czy spotkaniach w rodzinnym gronie. Poznaj przepis na niezwykle łatwe i wyśmienite ciasto Jubilatka.
Ciasto Jubilatka na pozór wydaje się trudne, ale to tylko złudzenie optyczne. Są tu aż trzy niepowtarzalne i słodkie warstwy. Podstawą jest kruchy spód, a nad nią krem z masłem orzechowym i kolejny krem krówkowy.
Jeśli nie chcesz już męczyć się nad trudnym wypiekami, które wyjdą albo i nie, postaw na to sprawdzone ciacho.
Przepis na ciasto Jubilatka
Lista składników:
Spód
1 żółtko
100 g masła
200 g mąki pszennej
2 łyżki cukru pudru
Wierzch
100 g masła orzechowego
100 g serka mascarpone
400 g krówek
2 łyżki mleka
25 g masła
Dodatkowo
kilka kostek czekolady do dekoracji
Wykonanie:
Ze wszystkich czterech składników na spód zagniatamy spójne ciasto – najlepiej robić to dość szybko. Gdyby masa była mocno sypka, rozrzedzamy ją odrobiną wody. Ciasto okręcamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażarki na 20 min. Po tym czasie je wyjmujemy i spłaszczamy wałkiem. Dno blachy (24×24 cm) posypujemy mąką i wylepiamy ciastem całe dno, tak by równo je przykryło. Pieczemy w temp. 190℃ przez ok. 20 minut, aż się zezłoci.
Na krem: mascarpone ucieramy z masłem orzechowym na aksamitny krem. Jego cienką warstwą smarujemy spód w blaszce.
Robimy kolejny krem: w rondelku roztapiamy krówki z masłem i mlekiem – podgrzewamy na średnim gazie, często mieszając. Potem lekko studzimy masę i przekładamy na wcześniejszy krem. Ciasto Jubilatka jest gotowe. Powinno chłodzić się w lodówce do czasu, aż stężeje. Gdy to nastąpi, wyjmujemy je i ozdabiamy drobno pokrojoną czekoladą. Smacznego.
Polecamy: Ciasto Staruszek jest znakomite na deser. Smakuje jak sen
