Czekoladowe ciasto z wiśniami to sezonowe mistrzostwo smaku i wyglądu. Kwaskowate owoce umiejętnie tłumią słodycz pochodzącą z ciasta, dzięki czemu niczego nie jest ani za dużo, ani za mało. Równowaga w smakach zostaje zachowana. Wiśnie z czekoladą to dobrze dobrana para, a wręcz świetna. Jak upiec murzynka z wiśniami? Już wyjaśniamy.
Ciasto czekoladowe z wisienkami kusi smakiem i perfekcyjną teksturą
Każda okazja jest dobra, by upiec ciasto czekoladowe. Przepis to banalna sprawa, więc nawet hobbyści mogą czuć się pewnie w kuchni. Wypiek bazuje na kakao i gorzkiej czekoladzie, którą kroi się na kawałki i wrzuca do już przyrządzonej masy. Zanim wylejesz ją do formy, jej dno uzupełnij o sezonowy dar natury, czyli wiśnie. One rewelacyjnie kontrastują z wyrazistym, słodko-gorzkawym smakiem czekolady.
Przepis na czekoladowe ciasto z wiśniami
Lista składników:
5 jajek
400 g mąki pszennej
300 g cukru
400 g wiśni
60 g mąki ziemniaczanej
200 g masła
5 g proszku do pieczenia
45 g jogurtu naturalnego
100 g gorzkiej czekolady
45 g kakao
trochę ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
Wiśnie umyj, pozbaw pestek, dodaj do nich ekstrakt waniliowy, 100 g cukru i 30 g mąki kartoflanej.
W drugim naczyniu połącz mąkę pszenną i ziemniaczaną (pozostałą porcję), kakao i proszek do pieczenia. Posiekaj czekoladę i również wrzuć ją do miski.
Na ciasto: miękkie masło ucieraj robotem do uzyskania pulchnej struktury. Małymi porcjami dokładaj resztę cukru oraz jajka. Odstaw robot i przełóż sypkie produkty z miski, łącz szpatułką, a potem wlej jogurt i znów wymieszaj.
Blachę o boku 24 cm wyłóż pergaminem i układaj na dnie wisienki. Następnie zalej je ciastem. Piecz deser w temp. 180 st. C. przez ok. 45-50 minut (do suchego patyczka).
Wypiek ostudź w formie, a potem delikatnie przełóż na talerz, odwracając go, tak by owoce były na wierzchu. Jeśli chcesz, to polej deser stopioną czekoladą lub posyp cukrem pudrem. Smacznego.
Zobacz też: Superszybka i pyszna pasta z makreli i jajek. Kanapki robię tylko z nią
