Wraz z początkiem wiosny coraz więcej osób postanawia nieco zmodyfikować swój jadłospis. Ciężkich potraw na śniadanie lepiej unikać. Jeśli chętnie zjadłbyś lekkie, apetyczne i zdrowe śniadanie przygotuj pastę kanapkową. Przepis na nią jest łatwy, a smak może trafić w gusta nawet największych niejadków. Takie wrażenia zapewni pasta z makreli, jajek i ogórków kiszonych.
Ryba nie tylko na obiad
Polacy zazwyczaj szykują ryby w piątki na obiad, kiedy jedzenie zwykłego mięsa jest niewskazane ze względu na post. W inne dni tygodnia królują kotlety mielone i schabowe, udka z kurczaka, gołąbki i inne pyszności z wieprzowiną, wołowiną czy drobiem w roli głównej.
Jednak ryby warto przyrządzać znacznie częściej niż tylko na piątkowy obiad. Powodów, przez które powinno być ich więcej w twoim menu, jest co najmniej kilka. Ryby to źródło odżywczego białka, prozdrowotnych kwasów tłuszczowych omega-3, a także różnorodnych składników mineralnych i witamin. Te substancje dbają o naszą odporność i poprawiają nastrój.
Makrela na bogaty smak i specyficzny zapach. Zwykle kupujemy ją w formie wędzonej lub konserwowej, więc od razu nadaje się do użycia. W dzisiejszej paście kanapkowej doskonale sprawdzi się świeża makrela wędzona. Dodatki, takie jak kiszony ogórek, szczypiorek, sosy pasują do niej jak ulał.
Przepis na pastę z makreli i jajek
Składniki:
3 jajka ugotowane na twardo
makrela wędzona
2 ogórki kiszone
szczypiorek
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy
pieprz, sól
1 łyżka jogurtu naturalnego
Przygotowanie:
Rybę oczyszczamy ze skóry i ości, a mięso przekładamy do naczynia i za pomocą widelca rozgniatamy. Jajka obieramy ze skorupek, kroimy drobniej i wrzucamy do mięsa. Dodajemy jogurt, majonez i musztardę, mieszamy pastę. Siekamy ogórki i szczypiorek, dorzucamy do miski, doprawiamy przyprawami do smaku. Pastę podajemy z pieczywem. Smacznego.
Czytaj też: Świetny przepis na kotlety schabowe po prowansalsku. Obiad na medal
