By zjeść wyśmienite, domowe ciasto z jabłkami, nie potrzeba wielkiego poświęcenia ani długiej listy składników. Kawałki owoców idealnie łączą się z waniliowym ciastem budyniowym. Te obie warstwy upieczone razem w piekarniku tworzą słodki hit na każdą porę dnia i każdy dzień tygodnia. Idzie o zakład, że ciasto posmakuje ci tak bardzo, że na jednym kawałku nie skończysz.
Jabłkowe eldorado trwa przez cały rok. Owoce te są smaczne, soczyste i dostępne nawet zimą za niewielkie pieniądze. Uświetnią zarówno dania wytrawne, jak i desery. Przepis na ciasto budyniowe z jabłkami możesz serwować przez cały rok i nigdy ci się nie znudzi. Jest tak pyszne, że znika z blachy do ostatniego okruszka. Dzięki tej recepturze zamienisz jabłka w deser godny najlepszej polskiej cukierni – i to bez chemicznych dodatków!
Proste ciasto jabłkowe z budyniem – przepis
Składniki:
▪ 2 jajka
▪ 1,5 szklanki cukru
▪ 2 szklanki mąki pszennej
▪ pół szklanki mleka
▪ pół szklanki rozpuszczonego, ostudzonego masła
▪ 1 budyń waniliowy z cukrem
▪ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
▪ 1 łyżka proszku do pieczenia
▪ 1 łyżka cynamonu
▪ 1 kg jabłek
Wykonanie:
Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, potem przekładamy do miski. Posypujemy mieszanką cukru i cynamonu, dodajemy aromat waniliowy i dobrze mieszamy. Dno i boki okrągłej blachy o średnicy 20 cm smarujemy tłuszczem i oprószamy bułką tartą. Na spód wrzucamy kawałki owoców.
Sypkie składniki (mąka + budyń + proszek) mieszamy, dodajemy płynne masło, mleko i jajka, ucieramy mikserem na zwartą, aksamitną masę. Następnie zalewamy nią jabłka w tortownicy i delikatnie stukamy nią o blat, aby ciasto dotarło do każdego zakamarka. Deser wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy przez pół godziny (sprawdzamy patyczkiem, czy jest suchy).
Placek z jabłkami nie musi być nudny. Można ożywić jego smak i aromat, dodając do masy przyprawy korzenne, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, goździki. Gdy dodamy do ciasta trochę sproszkowanej kurkumy, zyska żółty kolor i będzie apetycznie prezentować się na stole. Na dole formy nie muszą znaleźć się wyłącznie jabłka. Jeśli mamy pod ręką inne ulubione owoce czy bakalie, możemy je dorzucić. Wypiek będzie ciekawszy w smaku i jeszcze smaczniejszy.
Polecamy: Ciasto Lion bez pieczenia. Pyszne jak z najlepszej cukierni w mieście