Wybór ciast w sklepach jest ogromny, ale domowe wypieki i tak smakują najlepiej. Zgadzasz się z tym? Robiąc słodycze sami, oszczędzamy pieniądze, rezygnujemy z chemii, a smak naszych dzieł zostawia sklepowe ulepy daleko w tyle. Gotowce rzadko zachwycają, a domowe desery zazwyczaj wychodzą perfekcyjnie. Najlepszym dowodem jest przepis Ewy Szczęsnej z 7. edycji MasterChefa na mleczne ciasto bez pieczenia. Jej instagramowy wpis zachwycił tłumy i stał się hitem internetu. Z przyjemnością przybliżamy ten przepis na naszej stronie!
Ciasto Mleczne wg przepisu uczestniczki MasterChefa – słodka uczta na talerzu
Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz włączać piekarnika? Przygotuj to szybkie, kremowe ciasto. W kilkanaście stworzysz puszystą masę ze śmietankowego serka, słodkiego mleka i bitej śmietany. Wyłóż nią biszkopty skropione kawą z mlekiem, a na wierzch wylej bogatą polewę z czekolady. Ten domowy przysmak od razu skradnie Twoje serce.
Ponadto ekspresowy deser uczestniczki kuchennego show znakomicie sprawdzi się dla niespodziewanych gości. Przygotujesz go w mgnieniu oka, a czas chłodzenia w chłodziarce pozwoli Ci zająć się resztą przygotowań. Wykwintny wygląd i wspaniały smak zachwycą wszystkich przybyszy.
Przepis Ewy Szczęsnej z MasterChefa na ciasto mleczne w 10 minut
Składniki:
• biszkopty/herbatniki – porcja do wyłożenia formy
• mleko skondensowane – 200 ml
• serek śmietankowy – 200 g
• śmietanka 30 proc. – 250 ml
• mleko i mocna, czarna kawa – filiżanka do namoczenia
Polewa czekoladowa
• śmietanka 30 proc. – 100 ml
• czekolada – 150 g
Sposób przygotowania:
W głębokim naczyniu ucieramy robotem serek z mlekiem zagęszczonym, tworząc spójną masę. W drugim naczyniu ubijamy schłodzoną śmietankę na sztywną pianę. Składniki delikatnie łączymy za pomocą silikonowej łopatki, zachowując ich lekkość.
W miseczce mieszamy mleko z kawą, po czym zanurzamy w nim ciasteczka i umieszczamy na sodzie formy żaroodpornej. Przykrywamy je warstwą kremu, powtarzamy układ ciastek i wygładzamy wierzch.
W rondelku podgrzewamy posiekaną czekoladę z kremówką, tworząc gładki sos ganache. Następnie polewamy nim równomiernie deser. Smacznego.