Jajecznica to czołowa przedstawicielka śniadań. Miliony osób rozpoczynają z nią swój dzień. Przepis na jajecznicę jest prosty i poradzi sobie z nim nawet dziecko. Wystarczy rozgrzać patelnię, wbić jajka i mieszać na odpowiednią konsystencję. Na smak tej potrawy w dużej mierze wpływają przyprawy. Oprócz podstawowej soli i pieprzu, warto dorzucić 2 szczypty innego składnika, by jajecznica zyskała niepowtarzalny charakter.
Sposobów na wykorzystanie jajek w kuchni istnieje cała masa. Są dodatkiem do ciast, naleśników, panierek, placków ziemniaczanych czy racuchów. Są w kuchni nieocenione i to stwierdzenie nie podlega żadnej dyskusji. Często trafiają na nasze stoły na śniadanie: w postaci omletu, jajka sadzonego czy jajecznicy. Entuzjaści ostatniej z wymienionych specjalności mogą przyrządzać ją z najróżniejszymi dodatkami, dzięki czemu nigdy nie zobojętnieje. Może nawet smakować jak z drogiej restauracji, a to dzięki mielonej papryce wędzonej. Dlaczego warto dodać ją do jajecznicy?
Wędzona papryka zapewnia jej intensywny, ciepły, dymny smak i aromat, podobny do grillowanych dań. Sprawia, że nudne jajka mają ciekawsze oblicze i lepiej smakują.
Polecamy: Wlej 2 łyżki do omletu. Jego konsystencja i smak przebiją wszystko
Przepis na jajecznicę z wędzoną papryką
Składniki:
• 4 jajka
• 2 szczypty wędzonej papryki
• świeżo zmielony pieprz
• szczypta soli
• 2 łyżeczki zwykłego lub klarowanego masła
Wykonanie:
Na początku wybijamy jajka do naczynia, dodajemy czarny pieprz, sól i paprykę wędzoną, energicznie mieszamy rózgą. Na patelni rozgrzewamy masło, przelewamy jajka z przyprawami i smażymy jajecznicę na średniej mocy ognia przez kilka minut, delikatnie mieszając. Gdy się zetnie, jest gotowa do podania. Dodatkami do niej moga być posiekany świeży szczypiorek lub inna zielenina, pomidory i świeże pieczywo.
Polecamy: Wbij jajka do startych ziemniaków. Ten przepis nigdy się nie nudzi