Już tylko kilka dni dzieli nas święta miłośników słodyczy, czyli tłustego czwartku. Ten dzień wiele osób celebruje, smażąc samodzielnie faworki, pączki czy inne smakołyki lub kupując gotowe łakocie w sklepie. Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich wspaniałym i modnym deserem, zaserwuj im pączki z dziurką w środku. Mamy dla Ciebie sprawdzony przepis na amerykańskie donuty.
Amerykańskie donuty są puszyste i rozpływają się w ustach. Korzystając z tego przepisu masz gwarancję, że słodycze się udadzą i posmakują całej rodzinie. Z jednego kilograma mąki (tyle jest w recepturze) wyjdzie około 35-40 średnich sztuk, więc każdy będzie mógł ich spróbować i nawet sięgnąć po drugiego i trzeciego.
Polecamy: Lekkie i chrupiące faworki z piwem. Zrób od razu podwójną porcję
Czym wyróżniają się donuty?
Przepis na donuty narodził się w 1847 roku w Stanach Zjednoczonych. Trochę różnią się od tradycyjnych polskich pączków – nie są niczym nadziewane, a w środku mają unikalną dziurkę i odzwierciedlają pierścień. Najczęściej polewa się je stopioną czekoladą czy lukrem i dekoruje barwnymi posypkami. Dzięki temu prezentują się kusząco i pewnie wygrałyby każdy kulinarny konkurs piękności. Wygląd nie zawsze idzie w parze ze smakiem, ale w tym przypadku jest inaczej. Donuty są prawdziwymi królami wypieków – apetyczne, a do tego pyszne. Sprawdź przepis poniżej.
Przepis na donuty amerykańskie
Składniki:
• 500 ml mleka
• 3 jajka
• 55 g oleju
• 170 g cukru
• 55 g masła
• 1 kg mąki
• 1 łyżeczka soli
• 20 g drożdży suchych
Przygotowywanie:
W garnku podgrzewamy jajka z olejem i masłem do temperatury ok. 40℃. Potem przelewamy masę do naczynia, łączymy z drożdżami i odstawiamy na kwadrans.
Do osobnego naczynia przesiewamy mąkę, wsypujemy cukier i sól, a potem porcjami dodajemy sypkie składniki do masy jajecznej, ciągle ucierając robotem. Ciasto wyrabiamy przez 15 minut, osłaniamy folią i odkładamy w chłodne miejsce na 60 min.
Po tym czasie ciasto umieszczamy na stolnicy podsypanej mąką i wałkujemy na placek grubości półtora cm. Przy pomocy szklanki wykrawamy z niego okręgi i w każdym z nich robimy mniejsze nacięcia od kieliszka. Oponki przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w spokoju na ok. 60 min.
W garnku rozgrzewamy tłuszcz i smażymy donuty z dwóch stron, aż się zarumienią. Odsączamy na ręczniku kuchennym. Dekorujemy według własnych preferencji, np. polewą z karmelu. Smacznego.
Polecamy: Pączki s. Anastazji są mięciutkie i pulchne. Oto sekret przygotowania