Karnawał powoli się kończy, a my niebawem oddamy się słodkiemu szaleństwu. W tłusty czwartek dozwolone są łakocie wszelkiego rodzaju: od pączków i faworków po rurki z kremem, ptysie i inne delikatesy. Obecnie rośnie zainteresowanie błyskawicznymi, prostymi i pysznymi przepisami. Ten na mini pączki z serka homogenizowanego z pewnością do takich należy.
Mini pączki z serka waniliowego. Ich rozmiar jest odwrotnie proporcjonalny do smaku
Masz ochotę na domowe pączki, ale wiesz, że nie poradzisz sobie z ciastem drożdżowym lub chcesz uniknąć długotrwałego wyrabiania i czekania, aż ono wyrośnie? Sprawdź przepis na ekspresowe pączki bez drożdży i bez czekania. To idealna przekąska dla wszystkich łasuchów!
Możesz obdzielić nimi całą rodzinę, zaserwować gościom, a nawet zabrać na wynos do szkoły czy pracy. Ich smak naprawdę uzależnia.
Przepis na mini pączki z serka homogenizowanego
Lista składników:
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżka cukru waniliowego,
• ½ kg serka homogenizowanego waniliowego*,
• 2 średnie jajka*,
• ½ łyżeczki pasty waniliowej,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 czubate łyżeczki cynamonu,
• olej do głębokiego smażenia.
* Składniki powinny mieć temperaturę pokojową
Przygotowanie:
Pączki powstają błyskawicznie, więc warto zacząć już rozgrzewać tłuszcz w szerokim rondlu.
Do naczynia przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać cynamon, ½ łyżki cukru waniliowego, pastę waniliową, serek homogenizowany i jajka. Mieszać składniki szpatułką, ale niezbyt długo – ciasto musi mieć gęstą i lepką teksturę.
Pobierać małe porcje ciasta przy pomocy głębokiej łyżki i smażyć na oleju rozgrzanym do ok. 170 stopni, z każdej strony na lekko brązowy kolor. W razie potrzeby obrócić pączki łyżką. Wyławiać na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.
W małej misce połączyć pozostałą porcję cukru waniliowego i cynamonu z cukrem pudrem i obtaczać w posypce każdego pączka.
Opcjonalnie można je wypełnić ulubionym nadzieniem, wprowadzając je szprycą do środka.
Polecamy: Szybkie i chrupiące rurki z kremem. Nie wałkuj ciasta, użyj makaronu