W Środę Popielcową i każdy kolejny piątek, aż do Wielkanocy katolików obowiązuje post, więc zamiast udek z piersi kurczaka, kotletów schabowych czy bitek wołowych na obiad muszą zaserwować coś innego. Przepisów na dania bezmięsne jest bez liku, a wybór prawie zawsze pada na słodkie naleśniki, kopytka, pierogi lub ryby. Tym razem oczaruj swoich bliskich fantastyczną zapiekanką makaronową, w której nie ma grama mięsa, a jest mnóstwo smaku. Domownicy będą prosić o powtórkę.
Wegetariańska zapiekanka to strzał w dziesiątkę na obiad w każdy dzień tygodnia
Wszystkie zapiekanki są z reguły szybkie i wygodne w przygotowaniu. Nie trzeba zbyt intensywnie nad nimi pracować ani kontrolować temperatury piekarnika. Idealnie sprawdzą się, gdy mamy ochotę na coś pysznego, pożywnego, a zarazem bezmięsnego. Zapiekanka makaronowa łączy w sobie wiele składników i smaków – od makaronu, jajek, przypraw po masło i parmezan.
Przepis na postną zapiekankę z makaronem
Składniki:
• 3 jajka
• 250 g makaronu tagliatelle
• 100 g parmezanu
• 50 g masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
Wykonanie:
✓ Makaron tagliatelle gotujemy w osolonej wodzie tyle czasu, ile zaleca producent na opakowaniu.
✓ W naczyniu dokładnie mieszamy 3 jajka z czosnkiem, pieprzem, solą i startym na tarce parmezanem (trochę zostawiamy).
✓ Wrzucamy miękki i odcedzony makaron do masy jajecznej, ponownie mieszamy i przekładamy wszystko do formy żaroodpornej. Na wierzchu rozrzucamy cienkie kawałeczki masła, resztę parmezanu i ewentualnie odrobinę bułki tartej.
✓ Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180℃ przez ok. 60 minut. Lekko studzimy i dzielimy na porcje. Smacznego.
Polecamy: Tę soczystą i chrupiącą surówkę zawsze podaję do ryby. Smak? Poezja