Babeczki to jedyny w swoim rodzaju wypiek, za którym przepadają zwłaszcza najmłodsi. Łatwo i szybko się je robi, więc właśnie od przepisu na nie warto rozpocząć swoją przygodę z cukiernictwem. To także znakomity pomysł na deser, kiedy mamy niewiele czasu lub ogarnia nas lenistwo, ale chęć zjedzenia swojskiego wypieku zdecydowanie wygrywa.
Babeczki z budyniem zrobią zawrotną karierę w twoim domu. Zawsze znikają ze stołu w mgnieniu oka
W przepisie na tradycyjne babeczki wszystkie składniki trzeba połączyć na jednolitą masę, a potem przelać do papilotek. Ta wersja nieco różni się od klasyki, a wszystko przez obecność budyniu. Ten krem zamienia zwykłe wypieki w arcymistrzostwo smaku i powoduje jeszcze większy wysyp hormonów szczęścia podczas degustacji.
Prosty przepis na babeczki budyniowe
Składniki:
• 1 jajko,
• ½ kostki rozpuszczonego masła lub ¾ szklanki oleju,
• 2 szklanki mąki,
• 1 szklanka cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 szklanka mleka,
• 1 budyń o waniliowym, śmietankowym lub innym ulubionym smaku.
Przygotowanie:
Wszystkie produkty umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy, np. przy pomocy silikonowej łopatki, ale tylko do momentu, aż powstanie jednolita masa. Ciasta na babeczki lepiej nie „przemieszać”, bo może wyjść zakalec. Powinno być dość gęste i nie rozlewać się po zabraniu na łyżkę.
Budyń szykujemy według wskazówek na opakowaniu, ale używamy mniej mleka (400-350 ml zamiast 500 ml). Powinien mieć zwartą konsystencję, by nie rozwodnił ciasta.
Nakładamy do formy na babeczkę 1 łyżkę ciasta, na nią 1 łyżkę budyniu (nie trzeba studzić), a potem znów łyżkę ciasta.
Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180℃ przez ok. 20 minut, aż się zezłocą
Dekorujemy je według własnych upodobań. Możemy je polać klasycznym lukrem cytrynowym, czekoladą, posypać cukrem pudrem czy ozdobić rozetkami z bitej śmietany.
Polecamy: Naleśniki jogurtowe są moimi ulubionymi. Puszyste i pyszne jak żadne inne