Ciasto Harmonia smaku nie zawiera sztucznych aromatów, a pachnie pomarańczą na cały dom, dzięki temu jest prawdziwą rozkoszą dla zmysłów. Wygląda tak zachęcająco, że w jednej chwili najchętniej rzuciłbyś wszystko i oddał się przyjemności, jaką jest delektowanie się tym wspaniałym wypiekiem. Poznaj przepis Heni Foks na ciasto Harmonia smaku i zachwyć gości. A jeśli nie chcesz się nim dzielić, spraw słodką niespodziankę tylko najbliższym.
Niektóre smaki zostają w pamięci już po pierwszym kęsie i zostają z nami na zawsze. Właśnie takie jest ciasto Harmonia smaku, które łączy smak pomarańczy z aksamitnym budyniem i delikatnym ciastem. To trio warto poczuć samemu – deser rozpływa się w ustach i będzie prawdziwym hitem stołu. Przyciąga oko i zachęca, by natychmiast sięgnąć po widelec.
Przepis na ciasto Harmonia smaku
Składniki:
Ciasto
1 szklanka mąki pszennej
4 jajka
½ szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml mleka
100 ml oleju
Krem pomarańczowy
3 szklanki soku pomarańczowego
1 budyń (40 g)
½ szklanki cukru
1 galaretka
Masa budyniowa
2 budynie (po 40 g)
3 szklanki mleka
50 g masła
½ szklanki cukru
Wykonanie:
Ciasto
Jajka z cukrem ubijamy na pulchną i jasną masę, potem dodajemy mleko i olej. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, łączymy na jednolite ciasto. Przelewamy je do blachy o wymiarach 27 × 17 cm wyłożonej pergaminem, pieczemy w 170 stopniach przez ok. 35 minut. Wypiek studzimy i ścinamy około ⅓ wierzchu, a potem kruszymy.
Krem pomarańczowy
Zagotowujemy sok pomarańczowy (2 szklanki), a w 1 szklance soku roztapiamy budyń. Wlewamy zawiesinę do gorącego soku i gotujemy ok. 2 minuty, bez przerwy mieszając, aż powstanie gęsty krem. Ściągamy naczynie z ognia. Dodajemy do masy galaretkę, mieszamy i studzimy.
Masa budyniowa
Zagotowujemy mleko (2 szklanki) z masłem. W reszcie mleka roztapiamy budyń, a potem wlewamy mieszankę do gorącego mleka, osładzamy i gotujemy na gęstą masę, ciągle mieszając. Studzimy.
Na biszkopcie umieszczamy krem budyniowy i krem pomarańczowy. Na wierzchu układamy okruszki ciasta. Deser chłodzimy przez kilka godzin w lodówce. Smacznego.
Polecamy: Mistrzowski sernik Dobosza. Z każdym kęsem jest coraz smaczniejszy