Nic tak nie ożywia codziennego obiadu jak miska pełna świeżych, chrupiących i kolorowych warzyw. Słynny colesław w wydaniu Jakuba Kuronia to gwarancja smaku, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Połączenie idealnej kremowości z warzywną chrupkością tworzy niezapomnianą harmonię. Przygotuj go raz, a na stałe wpisze się do twojego menu.
Wyjątkowy colesław według Kuby Kuronia zawdzięcza swój sukces niezwykłemu, cytrusowemu sosowi
Kuba Kuroń proponuje colesława z twistem – zamiast ciężkiego majonezu tworzy lekki sos z dodatkiem soku pomarańczowego, octu jabłkowego i ostrej papryczki pepperoni. Nadaje to sałatce wspaniały, wyrazisty i orzeźwiający smak.
Przepis Jakuba Kuronia na surówkę Colesław
Składniki:
• marchewka – 100 g
• biała kapusta – 400 g
• mała zielona papryczka pepperoni – 1 sztuka
• biała część średniego pora – 1 sztuka
• sól i pieprz – do smaku
• sok pomarańczowy, najlepiej świeżo wyciśnięty – 50 ml
• ocet jabłkowy – 30 ml
• majonez – 70 g
Sposób wykonania:
Oczyść i umyj warzywa – kapustę oraz pora potnij na mniejsze kawałki i wrzuć do miski. Marchew obierz i zetrzyj na dużych oczkach. Z papryczek wytnij pestki i bardzo drobno pokrój.
Zrób dressing: wymieszaj majonez, ocet, sok owocowy i papryczkę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlej sos do jarzyn, wymieszaj energicznie i podawaj.
Warto urozmaicić klasyczną sałatkę Colesław odrobiną posianej pietruszki lub koperku, co wspaniale podbije jej smak, zapach i wygląd.
Z czym podawać surówkę?
Colesław wspaniale pasuje do dań z rusztu: karkówki, kiełbasek i szaszłyków. Dobrze smakuje z burgerami, kurczakiem w panierce, tradycyjnym schabowym i ziemniakami. Równoważy też smak ryb oraz potraw bezmięsnych, takich jak falafele.