Poznaj jeden z najlepszych przepisów na zapiekankę ziemniaczaną. Sycąca i różnorodna kompozycja zachwyca apetycznym wyglądem i bogatym smakiem. Zjesz ją raz i nie będziesz chciał patrzeć na inne obiady. Łatwy przepis nie wymaga wielkiego talentu kulinarnego ani wyszukanych składników. Natomiast potrawa działa na wszystkie zmysły i trudno się od niej oderwać.
Zapiekanka ziemniaczana z dodatkami jest sycąca, aromatyczna i smakowita. Na pewno pokocha ją cała rodzina. Połączenie ziemniaków, warzyw, boczku, przypraw i mozzarelli to najlepsze, co może trafić na twój talerz w zimowe dni, gdy wracasz do mieszkania z pracy bądź szkoły i marzysz o czymś do zjedzenia. Po zapiekance ziemniaczanej natychmiast ustanie nawet najgłośniejsze burczenie w brzuchu.
Przepis na aromatyczną zapiekankę ziemniaczaną
Lista składników:
2 jajka
1 kg ziemniaków
¼ kg pomidorków cherry
80 g surowego boczku
1 ząbek czosnku
1 cebula
pieprz i sól
100 g startej mozzarelli
pół łyżeczki rozmarynu
pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
olej do smażenia
Przygotowanie zapiekanki:
Ziemniaki ugotuj w wodzie z solą, a potem odstaw do wystygnięcia. Warzywa obierz i rozgnieć tłuczkiem lub rozdrobnij na tarce. Dodaj przyprawy, jajko, pieprz i sól do smaku, zacznij wyrabiać składniki ręcznie. Powinieneś uzyskać spójną i gładką masę. Umieść ją w formie żaroodpornej uprzednio wysmarowanej tłuszczem. Piecz w temp. 180°C przez pół godziny.
W międzyczasie pokrój boczek w słupki, a cebulę w kosteczkę. Na patelni rozgrzej trochę oleju, wrzuć cebulę i podsmażaj ją chwilę, a następnie dołóż przeciśnięty czosnek oraz boczek – smaż, aż się zarumieni.
Wyjmij z pieca naczynie z warstwą ziemniaczaną i przykryj ją gorącą mieszanką z patelni. Posyp wierzch mozzarellą startą na tarce i przekrojonymi na pół pomidorkami, a potem włóż zapiekankę do piekarnika – powinna się piec przez 20 minut. Jeśli ser ładnie się zezłoci, to znaczy, że potrawa jest już gotowa.
Czytaj też: Rodzina zaciera ręce, gdy robię tę zapiekankę. Obiadowy hit
