Co włożyć do święconki? Oprócz jajek, chleba, wędliny czy soli, powinno znaleźć się w nim coś słodkiego i mamy na myśli nie tylko baranka z cukru. W koszyczku możesz umieścić też babkę. Ta klasyczna może nie zmieścić się w środku, bo jest zbyt wielka, ale miniaturowa babeczka? Będzie idealna. Poznaj przepis na dwusmakowe babki do wielkanocnego koszyczka, na punkcie których oszalejesz.
Małe babki wielkanocne mają łatwy skład i przyrządza się je ekspresowo. Z pozoru wydają się monotonne, ale gdy się w nie wgryziesz, poczujesz jak otulają cię dwa smaki – waniliowy i kakaowy. Babeczki to eminentne połączenie smakowe. Zachwycają również wyglądem. Po upieczeniu możesz je udekorować w dowolny sposób. Wyobraźnia nie zna granic. Świetnie sprawdzi się lukier, kolorowe posypki, kawałki czekolady i inne ozdoby.
Jak zrobić babeczki wielkanocne? Przepis
Składniki na 6 babeczek:
2 jajka M
100 g cukru
100 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml oleju roślinnego
1 torebka cukru wanilinowego
1 łyżka kakao
lukier lub cukier puder do ozdoby
wielkanocne dekoracje do ciasta (można pominąć)
masło i mąka do wysmarowania i posypania foremek
Wykonanie:
Mąki z proszkiem przesiewamy do miski.
Do jajek dodajemy oba cukry, olej i mąkę, ucieramy robotem na niskich obrotach.
Odkładamy trzy spore łyżki ciasta i dodajemy do niego przesiane kakao, dokładnie mieszamy.
Małe foremki do babki smarujemy w środku tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Do każdej formy dajemy łyżkę masy jasnej, a na nią kładziemy masę kakaową i znów jasną (razem 3 łyżki ciasta na 1 babkę). Babeczki pieczemy w temperaturze 180°C przez 25-30 minut (bez termoobiegu).
Wyciągamy je z piekarnika, a potem z foremek. Gdy babeczki się wystudzą, ozdabiamy je wg własnych preferencji.
Czytaj też: Ciasto marchewkowe z musem jabłkowym. Wilgotne i pyszne
