Tarta gruszkowa to rewelacyjny pomysł na błyskawiczny i pyszny deser. Jest delikatna i pachnąca. Świetnie sprawdzi jako poczęstunek dla niezapowiedzianych gości lub bez okazji. Poznaj przepis Agnieszki Sienkiewicz na obłędną tartę z gruszkami 100 razy lepszą niż z cukierni.
Za tartą większość z nas przypada. Można ją podać na słodko (np. z owocami) lub słono (np. z farszem szpinakowym). W każdej odsłonie wyśmienicie wygląda i smakuje. Najczęściej robimy ją na kruchym cieście, zapominając, że pomysłów na spody jest znacznie więcej. Agnieszka Sienkiewicz proponuje przygotować podstawę tatary z ciasta francuskiego. Efekty zachwycają. Tarta Agnieszki Sienkiewicz ma lekką i chrupiącą konsystencję. Pysznie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. W listkowanym cieście nie powstanie zakalec, gdy wcześniej nakłujesz je widelcem. Autorka poniższego przepisu podpieka najpierw sam spód, a potem układa na nim pokrojone w plasterki owoce. Oto jej pomysł na pyszną tartę gruszkową.
Przepis Agnieszki Sienkiewicz na tartę z gruszkami
Lista składników:
• ciasto francuskie – 1 opakowanie
• gruszka – 3 średnie sztuki
• ser gorgonzola
• orzechy włoskie – 1 garść
• suszony tymianek
• oliwa – wysmarowania formy i skropienia deseru
Sos
• jajko – 3 sztuki
• serek mascarpone – 2 łyżki
• kwaśna śmietana 18% – 2 łyżki
• sól, pieprz
Sposób wykonania:
Ciasto francuskie rozłóż w formie wysmarowanej oliwą z oliwek i piecz na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni (góra-dół). Gruszki pokrój w plasterki, a gorgonzolę na mniejsze kawałki.
Zrób sos: wymieszaj śmietanę z jajkami i mascarpone, dopraw solą i pieprzem. Na złocistym spodzie z ciasta francuskiego umieść kawałki owoców, oprósz serem i orzechami. Polej całość sosem śmietanowo-jajecznym i posyp tymiankiem. Skrop lekko oliwą i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz tartę do momentu, aż sos się dobrze zetnie, a wierzch zezłoci. Smacznego.