Gdy myślimy o najwspanialszych potrawach z przeszłości, placki ziemniaczane niemal natychmiast wysuwają się na pierwszy plan, kojarząc się z niezapomnianymi obiadami u mamy. Ten sentymentalny i niezwykle aromatyczny specjał stał się ostatnio bohaterem wpisu Joanny Przetakiewicz na Instagramie. Projektantka zdradziła sekretny przepis, który przed laty królował w jej rodzinnym domu. Ta kulinarna inspiracja zachwyci każdego, kto w codziennym pośpiechu pragnie na moment zwolnić, otulić się domowym ciepłem i przypomnieć sobie smaki, które pamięta się przez całe życie.
Trudno znaleźć polski dom, w którym przynajmniej raz w miesiącu nie pachnie smażonymi plackami ziemniaczanymi. Ile gospodyń i gospodarzy, tyle unikalnych receptur, ale fundament potrawy zawsze jest ten sam – jest nim ziemniak. Choć niektórzy eksperymentują z ugotowaną masą, to wersja z surowych, tartych bulw ma największe grono wiernych fanów. Należy do nich również Joanna Przetakiewicz. Znana kreatorka mody opublikowała w sieci wyjątkowy przepis, który natychmiast skradł serca internautów.
Przetakiewicz na filmiku zamieszczonym na Instagramie sama przyznała, że przepis na wyśmienite placki ma od swojej mamy. Gwiazda świetnie bawiła się w kuchni z partnerem. W komentarzach poprosili wielbicieli o odpowiedź, czy wolą opcję słodką, czy wytrawną. Oto przepis.
Przepis mamy Joanny Przetakiewicz na placki ziemniaczane
Składniki:
▪ 2 jajka
▪ 5 dużych ziemniaków
▪ 1 szklanka mąki
▪ 1 ząbek czosnku
▪ 1 cebula
Przygotowanie:
Rozpoczynamy od starcia warzyw: ziemniaków, cebuli i ząbka czosnku. Dodajemy do nich jajka oraz mąkę, precyzyjnie łącząc wszystkie składniki. Łyżką nakładamy masę na rozgrzany olej, formując zgrabne placki. Usmażone przekładamy na papierowy ręcznik, co pozwoli wyeliminować nadmiar tłuszczu. Podajemy je w towarzystwie gęstej śmietany, aromatycznego szczypiorku i opcjonalnie jajka na twardo.