Masz ochotę na odmianę w porannym menu? Wyjdź poza schemat klasycznej owsianki i postaw na prawdziwą bombę witaminową, czyli gryczankę. To właśnie to danie – w towarzystwie prażonych jabłek, orzechów i kremowego serka – regularnie rządzi w kuchni Anny Guzik. Jest nie tylko bajecznie pyszne, ale też sycące i niezwykle zdrowe. Zafunduj sobie śniadanie mistrzów i przekonaj się, jak genialnie smakuje.
Znana z ekranów Anna Guzik udowadnia, że zdrowa kuchnia może być prosta. Laureatka Tańca z gwiazdami i gwiazda telewizyjnych seriali przez lata uczyła Polaków sztuki świadomego kupowania i gotowania w programie Zdrowie na widelcu. Jej własna, imponująca metamorfoza to zasługa naturalnego menu – pełnego energii, nieprzetworzonych produktów i dań na bazie m.in. kasz.
Jesienny hit o smaku szarlotki: słodka gryczanka z przepisu Anny Guzik
Przepis Anny Guzik na gryczankę to pomysł na zdrowszą wersję tradycyjnej szarlotki. Bazą posiłku jest łagodna kasza gryczana niepalona, która nie ma w sobie goryczy, za to delikatnie pachnie orzechami. Towarzyszą jej ciepłe, podduszone jabłka z dodatkiem cynamonu i miodu. Słodycz owoców doskonale równoważy gęsty, kwaskowaty skyr, a chrupkości dodają prażone orzechy włoskie. W rezultacie otrzymujemy sycące danie o świetnie połączonych smakach.
Przepis Anny Guzik na gryczankę
Składniki:
▪ jabłka – 3 sztuki
▪ cynamon – 1 łyżeczka
▪ kasza gryczana niepalona – 200 g
▪ miód – 2 łyżki
▪ sól
▪ olej – 1 łyżka
▪ skyr – 2 opakowania
▪ orzechy włoskie – 100 g
Przygotowanie:
Opłukaną kaszę wrzucamy do lekko osolonej wody z łyżką oleju i gotujemy, aż zmięknie (ok. 15 min), a potem studzimy. Obrane jabłka ścieramy na tarce lub kroimy w małą kostkę. Podgrzewamy przez moment na patelni z cynamonem, aż staną się miękkie i zapachną korzennymi nutami. Rozdrabniamy orzechy włoskie i krótko prażymy na rozgrzanej, nienatłuszczonej patelni. Łączymy w naczyniach ostudzoną kaszę gryczaną, aromatyczne owoce oraz płynny miód. Dokładamy porcję serka, a całość wieńczymy chrupiącymi kawałkami orzechów. Smacznego.