Uwielbiasz placki ziemniaczane? Czas odkryć ich smak na nowo! Choć ziemniaki jemy niemal każdego dnia – od frytek po pierogi – to właśnie chrupiące placki są prawdziwym hitem domowego menu. Poznaj wyjątkowy przepis siostry Anieli, która do ziemniaczanej masy dodaje aromatyczny majeranek. Różnica w smaku i zapachu jest po prostu gigantyczna. Wypróbuj ten prosty trik i zaskocz swoich bliskich przy najbliższym obiedzie!
Prosto, pysznie i z ogromnym sercem – tak gotuje siostra Aniela Garecka. Jej niezwykły talent kulinarny pozwala przywołać najpiękniejsze wspomnienia z dzieciństwa. Jeśli w Twoim sercu szczególne miejsce zajmują tradycyjne, babcine smaki, koniecznie zaproś jej przepisy do swojej kuchni. Doskonałym początkiem tej przygody będą kultowe placki ziemniaczane. To czysta perfekcja w minimalistycznym wydaniu, która prezentuje się apetycznie i smakuje po prostu obłędnie.
Jeden dodatek, który odmieni Twoje placki ziemniaczane
Majeranek potrafi całkowicie odmienić tradycyjne placki ziemniaczane, dając im mocniejszy i bardziej aromatyczny smak. Wzbogaca danie o wyrazistą, lekko pikantną nutę, która rewelacyjnie łączy się ze smażoną masą. To prosty sposób na to, by placki przestały być mdłe i nabrały tradycyjnego, głębokiego wyrazu.
Przepis Siostry Anieli na placki ziemniaczane
Składniki:
• jajka – 2 sztuki
• ziemniaki – 2 kg
• mąka – 1 czubata łyżka
• majeranek – szczypta (opcjonalnie)
• sól – 1 płaska łyżeczka
• tłuszcz do smażenia (np. olej rzepakowy)
Opis przygotowania:
Zacznij od starcia ziemniaków na tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę i umieść oba składniki w jednym naczyniu – dodaj jajka, mąkę i przyprawy, energicznie wymieszaj na gładką masę.
Pamiętaj o solidnym doprawieniu ciasta; opcjonalnie wsyp sporą szczyptę majeranku dla lepszego smaku.
Wykładaj masę partiami na mocno rozgrzany tłuszcz i smaż do momentu, aż brzegi i wierzch idealnie się zezłocą. Serwuj tuż po usmażeniu. Doskonale smakują przełożone różnorodnymi dodatkami, na przykład gęstym gulaszem czy kolorową mieszanką warzywną.