Do Wielkanocy pozostało kilkanaście dni, więc wiele osób już szuka przepisów na najlepsze dania i desery na świąteczny stół. Powinno znaleźć się na nim miejsce dla mazurka. Za co go kochamy? Przede wszystkim za apetyczny wygląd i słodki, różnorodny smak. Przepis Anny Starmach na mazurka jest bardzo łatwy. Wystarczy dużo serca i odrobina chęci.
Znika szybciej, niż go zrobisz. Mazurek Ani Starmach to hit
Trudno wyobrazić sobie święta Wielkanocne bez mazurków. W wielu domach ten deser co roku ląduje na stołach w wielu różnych wersjach, bo jedni wolą go z czekoladą, inni z konfiturą, a jeszcze inni z orzechami czy kajmakiem. Jeśli szukasz pomysłu mazurka łączącego co najmniej trzy smaki, sięgnij po bajeczny przepis Ani Starmach na mazurek czekoladowo-orzechowy z nutą powideł śliwkowych. Ma bogaty smak, a na odświętnym stole zaprezentuje się lepiej niż baby czy serniki.
Przepis Ani Starmach na mazurek orzechowo-czekoladowy
Składniki:
Ciasto
▪ 150 g masła
▪ 1 jajko
▪ 200 g mąki pszennej
▪ 70 g cukru
▪ odrobina soli
▪ 100 g mielonych orzechów włoskich bądź laskowych
Nadzienie
▪ 150 g powideł śliwkowych
▪ 100 g gorzkiej czekolady
▪ 150 ml śmietanki kremówki 30%
▪ 200 g czekolady mlecznej
Dodatkowo
▪ orzechy do ozdoby
Wykonanie:
Mąkę, zmielone orzechy, masło i pozostałe produkty na ciasto mieszamy ze sobą i formujemy kulkę. Wkładamy ją do chłodziarki na 60 minut.
Następnie zimne ciasto rozwałkowujemy, umieszczamy w blaszce o wymiarach 20 cm x 30 cm. Przy krawędziach robimy wyższy rant, a potem nakłuwamy spód za pomocą widelca i chłodzimy go przez 20 minut. Spód do mazurka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170℃ przez ok. 35-40 minut. Potem go studzimy.
Na ciasto wykładamy powidła śliwkowe.
W rondelku podgrzewamy kremówkę i wrzucamy do niej pokrojoną na małe kawałki czekoladę. Czekamy 2 minuty i starannie mieszamy. Gotową masą polewamy mazurka i czekamy, aż stężeje. Smarujemy polewę drugą warstwą powideł i ozdabiamy deser kawałkami orzechów. Smacznego.