Szukasz ekspresowego deseru, który zniknie ze stołu w mgnieniu oka? Domowe wafle to sprawdzony klasyk, który natychmiast przywołuje wspomnienia z dawnych lat. Jeśli jednak znudziła Ci się tradycyjna masa kakaowa na bazie mleka w proszku, mamy dla Ciebie coś wyjątkowego. Lekkie wafle z galaretką według przepisu Siostry Anastazji to prawdziwy hit. Przygotujesz je bez pieczenia i wielogodzinnego stania w kuchni, a ich lekkość i rześki smak zawstydzą niejedną luksusową cukiernię.
Masz ochotę na coś słodkiego, co kojarzy się z domowym ciepłem i beztroską? Kultowe wafle to zawsze strzał w dziesiątkę!
Cała praca to tylko wymieszanie i zagotowanie składników w jednym garnku. W smaku są idealnie słodkie, maślane i subtelnie kwaskowate dzięki dodanej galaretce, która genialnie przełamuje cięższą bazę z margaryny i śmietany. Przestudzona masa gęstnieje i sprawia, że kruche wafle miękną, tworząc zwarty, rozpływający się w ustach deser.
Przepis s. Anastazji na wafle z masą z galaretki
Lista składników:
• 1 sucha galaretka (o ulubionym smaku, np. truskawkowa)
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1 jajko
• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka kwaśnej śmietany (np. 18%)
• 1 paczka wafli (najlepiej o grubej kratce)
Sposób przygotowania:
Łączymy margarynę z cukrem w rondelku i podgrzewamy do pełnego rozpuszczenia składników. Natychmiast dodajemy śmietanę, jajko oraz suchy proszek galaretki, po czym energicznie mieszamy, by uniknąć grudek. Masę gotujemy na bardzo małej mocy ognia przez około 5 minut, a następnie odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Zimną, gęstniejącą masą sprawnie przekładamy przygotowane wafle tortowe.
Rada: jeśli chcemy zaskoczyć domowników, robimy 2 różne masy z galaretkami w kontrastowych kolorach. Pokrywając wafle raz jedną, raz drugą, uzyskamy efektowny, pasiasty deser.