Choć sernik jest tradycyjnym wypiekiem, często okazuje się trudnym przeciwnikiem dla osób stawiających pierwsze kroki w cukiernictwie. Zdarza mu się opaść, pęknąć lub przypalić, lub na odwrót – w środku wciąż pozostaje surowy. Przy tej recepturze nie ma miejsca na błędy. Sernik według receptury Heni Foks to gwarancja sukcesu – udaje się za każdym razem.
Sernik z niespodzianką od Heni Foks
Sekretem sernika od Heni są ukryte w nim jabłka – zdrowe, pyszne i zależne od sezonowych odmian, potrafiące balansować między słodyczą a orzeźwiającą kwaśnością. Jabłka idealnie komplementują wilgotny sernik, wzbogacając zarówno jego smak, jak i konsystencję.
Odkryj przepis na sernik z jabłkami, który zachwyci każdego. Gwarantujemy, że po pierwszym kęsie przepadniesz. Niezawodny, efektowny i niezwykle smaczny – idealny dla każdego.
Przepis na sernik z jabłkami
Składniki:
Spód
• herbatniki maślane
Masa serowa
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 kg sera z wiaderka
• 4 galaretki
• 1 szklanka cukru
Masa jabłkowa
• 6 jabłek
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki cukru
Przygotowanie:
Jabłka posiekaj w małą kostkę i podsmażaj razem z cukrem na maśle. Duś owoce przez 10 min, a potem odstaw do wystudzenia.
Galaretki (4 sztuki) rozpuść w 250 ml wrzątku, ostudź.
Kremówkę ubijaj na sztywną pianę, potem dodawaj do niej cukier. Przełóż twaróg, ostudzoną masę jabłkową i zastygającą galaretkę. Wszystko wymieszaj.
Dno blachy (27 x 17 cm) wyłóż pergaminem i układaj warstwę herbatników. Rozprowadź na nich masę śmietanowo-jabłkową, a wierzch oprósz migdałami.
Deser umieść w chłodziarce na minimum kilka godzin. Potem możesz go kroić i podawać.