Większości z nas tradycyjne mielone kojarzą się z dość ciężkim, ociekającym tłuszczem daniem o rumianej skórce. Przepis Anny Lewandowskiej całkowicie burzy ten stereotyp. Słynna trenerka proponuje lżejszą wersję tego domowego specjału – bez zbędnych kalorii, za to z potężną dawką zdrowia i naturalnego smaku. Odkryj sekretny przepis żony piłkarza Chicago Fire i przekonaj się, że fit jedzenie może zachwycać smakiem!
Polacy uwielbiają tradycyjne domowe obiady, na czele z chrupiącymi kotletami mielonymi. Niestety, wysoka zawartość tłuszczu w klasycznym przepisie zmusza wielu dbających o zdrowie smakoszy do sporych wyrzeczeń. Naprzeciw tym dylematom wychodzi Anna Lewandowska, proponując dietetyczną modyfikację tego klasyka. Dzięki jej recepturze kultowy specjał wraca na stoły w wersji sprzyjającej każdej sylwetce.
Przepis Anny Lewandowskiej na kotlety mielone z burakiem
Składniki:
• 400 g mięsa mielonego z indyka
• 200 g ugotowanych buraków
• sól, pieprz
• odrobina chili
• odrobina majeranku
• odrobina kurkumy
• 1 łyżka oliwy
Wykonanie:
Do miski przełóż mięso mielone, dodaj oliwę i aromatyczne przyprawy: pieprz, sól, sól, chili, majeranek i kurkumę. Zagnieć masę.
Miękkie, obrane buraki zetrzyj na grube wiórki. Dodaj je do indyka i wyrabiaj masę tak długo, aż składniki idealnie się ze sobą scalą.
Z przygotowanego farszu uformuj zgrabne kotlety mielone i rozłóż je na desce do krojenia.
Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kotlety pod przykryciem, obracając na obie strony, aż ładnie się zarumienią. Odsącz gotowe porcje z tłuszczu za pomocą pergaminu. Podawaj na ciepło z ulubioną surówką.