Anna Lewandowska, utytułowana mistrzyni karate, podbija obecnie USA, gdzie wspiera sportową karierę swojego męża, Roberta. Znana z promowania zdrowego stylu życia trenerka po raz kolejny udowadnia, że pełnowartościowa kuchnia może być prosta i genialna w smaku. Jej najnowszy przepis na kotlety wołowe to prawdziwy kulinarny hit. Do ich przygotowania potrzebujesz zaledwie dwóch bazowych składników – całą resztę magii robią aromatyczne zioła i przyprawy. Poznaj recepturę na ten ekspresowy i zdrowy obiad.
Na talerzu Anny Lewandowskiej, obok domowych mielonych z burakiem, często goszczą kotlety z czystej wołowiny. Trenerka rezygnuje w tym przepisie z cebuli oraz czosnku, stawiając w zamian na bogactwo świeżych ziół. Tymianek i majeranek podkreślają smak mięsa, natomiast bazylia i natka pietruszki dodają całości niesamowitej świeżości. Zdrowotnym akcentem jest szczypta kurkumy, która zapewnia też piękny kolor. Co ważne, te kotlety powstają bez dodatku bułki tartej – spaja je jedynie jajko, dzięki czemu są naturalnie bezglutenowe, lekkie, a przy tym chrupiące z wierzchu i idealnie soczyste w środku.
Przepis Anny Lewandowskiej na pieczone kotlety z wołowiny
Składniki:
• jajko – 2 sztuki
• mięso wołowe – 300 g
• przyprawy: bazylia, kurkuma, tymianek, sól morska, pieprz, majeranek, suszona natka pietruszki.
Wykonanie:
Krok pierwszy – wołowinę starannie myjemy, a wilgoć zbieramy papierowym ręcznikiem.
Krok drugi – w naczyniu łączymy bazę mięsną z jajkami i przyprawami. Dobrze wyrobioną masę dzielimy na 5–6 porcji identycznej wielkości i nadajemy im kształt kotletów.
Krok trzeci – nastawiamy piekarnik na 190 stopni. Kotlety układamy w zagłębieniach formy na muffinki i pieczemy przez 25 minut na samej górze pieca.
Krok czwarty – gotowe danie serwujemy z sałatką i domowym dressingiem, tak jak robi to autorka przepisu.