Choć dietetycy od lat ostrzegają przed ich chemicznym składem, zupki błyskawiczne wciąż mają w Polsce wierne grono oddanych fanów. Sięgamy po nie w kryzysowych momentach, gdy brakuje czasu na tradycyjny obiad, a głód daje się we znaki. Ostatnio jednak internet oszalał na punkcie zupełnie nowego zastosowania tego produktu – mowa o ekspresowej sałatce z chrupiącym makaronem. Co ciekawe, ten kulinarny trend zyskał aprobatę… samego dietetyka! Michał Wrzosek postanowił odczarować złą sławę „zupek chińskich” i stworzył autorską, zdrowszą wersję tej przekąski.
Makaron z zupki chińskiej w formie sałatki? To nie tylko pyszny, ale i niespodziewanie odżywczy pomysł na posiłek! Wyrazisty wędzony kurczak, świeże warzywa i lekki sos na bazie jogurtu i majonezu tworzą idealną całość. Danie dostarcza witamin oraz białka, skutecznie uciszając głód na „małe grzeszki”. Wypróbuj przepis dr Michała Wrzoska już dziś.
Przepis Michała Wrzoska na sałatkę z zupek chińskich
Składnik:
• 1,5 szklanki bulionu jarzynowego
• 100 g – makaronu wonton instant np. TaoTao
• 13 plastrów fileta wędzonego z piersi kurczaka – 200 g
• pół pora
• 1 czerwona papryka
• 1,5 – łyżeczki przyprawy curry
• 1 ogórek świeży
• pół opakowania kukurydzy konserwowej 120 g
• 2 łyżeczki natki pietruszki
• pół opakowania jogurtu naturalnego 200 g
• 3 łyżki majonezu light
• szczypta pieprzu czarnego
• szczypta soli
Wykonanie:
Krok 1. Pokrusz makaron do głębszego naczynia, zalej go wrzącym bulionem curry, odstaw pod przykryciem na 5–7 minut, aby zmiękł. Wtedy odcedź go i pozwól mu wystygnąć.
Krok 2. Pora i zieloną pietruszkę drobno pokrój, kukurydzę odcedź, a ogórka i paprykę (po usunięciu gniazda nasiennego) potnij w kosteczkę. Mięso z kurczaka pokrój w małą kostkę.
Krok 3. W małym naczyniu sporządź sos, łącząc jogurtem z majonezem, dopraw go pieprzem i solą do smaku.
Krok 4. Warzywa i kurczaka przełóż do ostudzonego makaronu. Zalej składniki sosem, zamieszaj, a wierzch oprósz zieleniną. Sałatka będzie smaczniejsza, jeśli spędzi w lodówce co najmniej jedną godzinę, ale możesz zaserwować ją od razu po zrobieniu. Smacznego.