Na pewno każdy ma swój ukochany przepis na ciastka, a wszelkie zmiany akceptuje niechętnie. Nieraz jednak ryzyko się opłaca, bo może się okazać, że efekt będzie jeszcze lepszy. Do kruchych ciasteczek warto dodać żurawinę, orzechy włoskie i białą czekoladę. Dzięki temu znikną z talerzyka szybciej niż się pieką. Wypróbuj sprawdzoną recepturę znanej brytyjskiej kucharki na ten łakoć.
Ciasteczka, w których zakochasz się od pierwszego kęsa
Kruche ciasteczka z żurawiną i białą czekoladą to wyśmienity pomysł na słodką przegryzkę po obiedzie czy do kawy. Wspaniale wyglądają, kusząc mniejszych i większych łasuchów. Łączą lekko kwaskowaty smak żurawiny ze słodyczą czekolady, a dodatek orzechów nadaje całości szlachetnej chrupkości. Przepis Nigelli Lawson to prostota i elegancja zamknięta w każdym ciasteczku.
Przepis Nigelli Lawson na kruche ciasteczka z białą czekoladą i żurawiną
Składniki:
• 1 duże jajko,
• 1 szklanka mąki,
• 1 szklanka płatków owsianych,
• ½ szklanki cukru pudru,
• ½ szklanki cukru brązowego,
• ekstrakt waniliowy,
• 9 łyżek masła,
• ½ łyżeczki soli,
• 1 szklanka płatków owsianych,
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• ½ szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich,
• ¾ szklanki startej białej czekolady,
• ½ szklanki suszonej żurawiny.
Wykonanie:
Do sporego naczynia przełóż sypkie produkty: płatki, mąkę, sól i proszek do pieczenia.
W drugim naczyniu umieść masło, dodaj cukier i miksuj na gładką masę. Dodaj do niej jajko i aromat waniliowy, połącz, a potem wsyp sypki miks, ponownie wymieszaj. Na sam koniec dołóż białą czekoladę, orzechy włoskie i żurawinę, połącz i włóż ciasto do zamrażalnika.
Po 10 minutach je wyjmij i nabieraj małe kulki łyżką, a następnie umieszczaj je na formie wyścielonej pergaminem, zachowując ok. 3-4 cm przerwy między każdym ciasteczkiem. Później wszystkie spłaszcz widelcem. Gotowe ciasteczka piecz w temperaturze 175℃ przez 15 minut. Ostudź je i podawaj, smacznego.